タグ: 大根の里

こんにちは、やっと目がぱっちり開けられるようになりました。
元気は元気だったのですが、寝不足で、充電時間がかかっていましたが、今日は動けます！

3連休の中日11日の夜中に諸事情で仕込みが思うように出来ず
12日のワンコマルシェには、料理の量が足りず、マルシェ終了時間の1時間前にはキッチンカーを閉めなくてはいけない状態になり、せっかく来てくださったお客様に、ご迷惑をおかけして本当に申し訳ありませんでした。

11日土曜日のタッソの森では、いつも姉崎大根をネットで沢山ご注文くださっているお客様と初めて対面できて、とても嬉しかったです。前日に注文発送などのやりとりをメールでしていたばかりだったので、ほんと不思議な感じでした。
全国に、いらっしゃる姉崎大根ヘビーユーザー様に会える機会が今後もあれば、本当にうれしいです。ぜひ、お声がけくださいね！

日曜日、ワンコマルシェでは、たくさんのお客様がいらっしゃってくださって、それこそ、毎年お買い上げくださる方、売り切れるので早めに買いに来たよ！っておっしゃって下さる方。キッチンカー以外のスイカなどの販売でも、よくいらしてくださる方。
インスタのストーリーなど紹介してくださっていたのに、それらにお礼もお返事も出来ない状態で、すみませんでした。いつもいつもありがとうございます。

最終日の13日は、うまくたの出店もあり、またまた仕込みがございましたので、片付けや仕込みで、2時間か3時間の睡眠が続いていました。
そのせいで、うまくたの里用で仕込んだカレー用の目玉焼きの数がぜんぜん足りず、はじめて、うまくたの里で「玉子を買って対応」しました。
鳥飼さんちの卵が、ぷっくり美味しそうで、思わず自分でも食べたくなりましたが、無事に全部売り切れてくれたので食べれなかったのが残念です・・・。

その後、またまた諸事情で、帰ってすぐに色々ございまして、疲れのピークで、眠り続け
15日になりやっと、仕込み用の買い出しやら、猫や犬たちのフードなどの消耗品類の買い出し、牛すじなど、あらかじめ時間がかかる仕込み用のものを、大量に調理したりと・・。

本当に言い訳がましくて、長々と書いてしまいましたが、とにかくお礼などすぐにできなかったことをお詫びしたく・・・。

そして、これに懲りず今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

2025年1月16日（木）自宅営業は、久々にグリーンカレーやります。
農家カレー用の牛すじ準備が間に合わなかったのもございますが、農家グリーンカレーには、国産の美味しい「さくら鶏」をたっぷり使っています。姉崎大根の葉っぱも煮込み、紅はるかも入っています。

良かったら、食べに来てくださいね～～～！

新年あけましておめでとうございます。
今年はスロースタートですが、体調はいたって良好でございます。
今月１月のスケジュール予定です。

キッチンカーも４年目をスタートすることで、少し立ち止まるといいますか、もっと大事にしたいという気持ちが芽生えております。

私は、そもそも飲食店で働いていた人間ではないので、飲食業の厳しさを知りません。
だから逆に、そういう業という枠ではなく、私がやりたいことを、真面目に考えてみようかな～と思っています。

また、父や母が歳をとって、しっかり支えが必要になってくることも見据えて、私自身がつぶれないように、余裕をもつための工夫や考え方を習得せねばとも思っています。

大事な事、優先すべきことは、周りに影響されず、ブレずに物事を俯瞰しながら決めていければと思っています。どうか、皆様、今年も宜しくお願いいたします。

下記は、今月のイベント出店の案内になります。
ワンコマルシェ、ぶんぶんマルシェ、隠れ家マルシェ、それぞれのマルシェでのみ販売予定のものを考えておりますので、もしお時間が合うようでしたら、遊びに来てくださいね～～。

※ワンコ用のお芋を販売予定

※ぶんぶんの獲れたて苺を使ったメニューを販売予定（揚げいちご、いちごロティなど）

※隠れ家マルシェ限定販売、サツマイモポタージュ煮込みハンバーグライス

どうぞよろしくお願いいたします。

2024年12月今年も終わろうとしております。
2023年前半までは、コロナによって生活が制限されていたところから、今年は年始から地震による災害に見舞われた地域などがあって不安なスタートでしたが、少し変化した日常を平凡に過ごせた人も多かったと思います。

私もキッチンカーをスタートして、姉崎大根の直売や切干大根など、これまで頑張ってきた事に手が回らないままでしたが、年末から、徐々に無理のない範囲で再開できております。
特に、大根料理の深みを知ってもらう上で切干大根は栄養面や保存食という意味でも、こだわりを持っていたので、メニューに加えられるようになったのが、何よりも喜びでした。

今年の締めくくりとして、12月29日（福）の日に姉崎大根の収穫体験会を自宅近くの畑で行います。
時間帯は、10：00～13：30　1本100円（おひとり様3本まで）
泥つきのままお持ち帰りになるので、それぞれ各自で新聞紙や箱などはご用意ください。また、トイレの貸し出しは感染症の問題等で原則行っておりませんので、お手洗いは済ませていらしてください。

お食事として、エバリンピザのキッチンカーが現地で美味しいピザを焼いております。また温かい味噌汁なども用意してくれます。こちらは、各自でご購入いただき、その場でご飲食いただけるような机や椅子などは、用意いたします。

道路に近い場所である点や、寒い場合はストーブ等をご用意しますので、事故や火傷などの怪我がないよう、小さいお子様がいるご家族は、親御さんが注意してください。
また、雨天の場合は畑に入ると足が抜けなくなるため中止となります。

12月のキッチンカーの予定については、BOSAI BASE（防災イベント）や、青葉台小学校で行われる冬の青葉台フェス、今年最後の隠れ家マルシェなどに参加予定です。タッソの森さんや、うまくたの里さんへの出店も通常通りございます。

それぞれの場所限定のメニュー等もありますので、お時間が合う際には、遊びに来てくださいね～。

それでは、今年も最後までよろしくお願いいたします。