タグ: 大根料理

2025年師走！
あっという間に12月になってしまいました💦
今年は結婚10年目という節目の時で、何をするときにも、10年前って・・・って思いを巡らす事が多い1年でした。

キッチンカーは来年から5年目に突入します。山あり谷ありですが、売れるものと、こだわってるものとは違うということは分かっていても、大根、スイカ、メロン、じゃがいも！

たねや泉水農園でがんばって生産してくれる夫の野菜をキッチンカーのメニューにしていきたいという思いを貫いていながら大きな壁にぶちあたっています。

お米の高騰、スパイス類など海外のものがこれまで通りには手に入りにくくなっていたり、時間と手間と工夫でなんとか乗り切ってきたところを、親の介護や、自分の年齢による体力の衰え。

昨日は、キッチンカーの前でちゃんとしたものを食べに行く？って子供に言ってる親の声を聴き。

そっか、キッチンカーのものは、ちゃんとしていないように感じるんだな～と悲しくなったり。

拘りつづけたレシピや食材選びも、なんだか空しく悲しく感じてしまう。

ただ自分ではどうにもならない評価される事は気にしても仕方ないと割り切って、自分がやる気を出せるようにまっすぐ、前向きに、そして変わらず「拘り」という軸のブレを無くして、今季の姉崎大根もたっぷり使ったメニューを作り続けます。

お米は新米の時期に「千葉県産こしひかり」を大量に注文して購入しました。

やはり、農家の畑ごはんと名付けた時の思いの一つとして「お米」のメニューは大事にしたいと思っています。

千葉県の美味しいお米が食べられる幸せを皆さんにお届けできるよう年末もがんばります！

どうぞ宜しくお願いいたします。

2025/12/6（土）そでガーデンクリスマス
〒299-0268 千葉県袖ケ浦市南袖３６
10：00～15：00
@sodegaura_kp.official

2025/12/7（日）BOSAI BASE 千種ヴィレッジ
〒299-0109 千葉県市原市千種５丁目１２−１
10：00～15：00
@bosai_base

2025/12/14（日）青葉台フェスタ冬
〒299-0117 千葉県市原市青葉台１丁目10−１
10：00～16：00
@aobadai39pj

2025/12/21（日）人と森マルシェ（あすみが丘ふれあい広場公園）
〒267-0066 千葉県千葉市緑区あすみが丘６丁目１
10：00～15：00
@hito_to_mori

うまくたの里　木更津
〒292-0205 千葉県木更津市下郡１３６９−１
@chibakisarazu

自宅出店
〒299-0123　千葉県市原市深城469－1
@daikonnosato

2025年も折り返しの6月！早いよぉ～💦
そして、毎年楽しみなのが、たねや泉水農園のよっちゃんが育てる姉崎スイカとゆうかメロン、タカミメロンの季節がやってきました！

まだ収穫して糖度を測るまでは、確実ではありませんが、一応、毎年恒例の直売会の予定もたてております。

できれば、自宅営業でビニールハウスの中でしか食べれないメロンやスイカを使った特別メニューも考案中！

ずっと思ってたのが、なぜよっちゃんが作るメロンはまん丸なのかな？ってそして、それが可愛くて美味しいのかな？と・・・

早く直売で出ているメロンは細長いラグビーボールの形なのは、どうやら実をつける位置が違うそうです。 早く出荷したい人のは、早く大きくなる部分に実をつけているそうですが、よっちゃんは、急がず、ここが美味しいと思っている場所まで育ててから実をつけてるそうです。

同じ品種、同じ時期に苗を植えても、育てる人の性格で形も変わるんだな～と。だからといって、毎回、丸いわけではないので、まんまるのたねやメロンを見つけたらラッキーだよ！ 私も大好きなまんまるメロン。楽しみ～～～❤よっちゃんありがとう～！

さて、今月はまたまた「そでガーデン」さんのマルシェに参加させていただくよ！激辛まつりということで、激辛カレーを用意していきます！他にも激辛メニューの試作が完成したら作っていくのでお楽しみにね！

そして、千種ヴィレッジでは、間に合えば「たねやメロン」を販売したいと思っています。すでに何件か、お問い合わせいただいているので、良かったら一番にゲットしてほしいかもです～。

タッソの森さんは、周年祭がスタートします。祭り期間ということで8日（日）と15（日）に参加します。 ぜひぜひ、自然パワーが強いスポットなので、ゆっくり過ごしに来ていただきたいです。

最後になってしまいましたが。 今月から自宅出店が水曜日、うまくたの里さんへが木曜日出店ということで、入れ替わります。

そして、自宅出店日は、夜ごはん難民の方向けに少し遅い時間までオープン予定です。 おかずだけの購入も可能ですし、お取り置きや予約のメッセージをいただければ時間を延長してお待ちするのも可能です。

私もよく遅くなってから、ご飯難民になることがあるので、よかったらご利用ください。木曜日は「しげのや」さんへ買い物に行く事が多かったので、あまりしてこなかった時間延長！水曜日なら出来るな！というのが大きい変更理由です。

また、うまくたの里さんへは日曜日も出店日を増やしています。もし土日がお休みで、千葉に遊びに来るついでに、お立ち寄りいただければ・・・とっても嬉しいです。 それでは、今月も元気にがんばりますので、よろしくお願いいたします。

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新年あけましておめでとうございます。
今年はスロースタートですが、体調はいたって良好でございます。
今月１月のスケジュール予定です。

キッチンカーも４年目をスタートすることで、少し立ち止まるといいますか、もっと大事にしたいという気持ちが芽生えております。

私は、そもそも飲食店で働いていた人間ではないので、飲食業の厳しさを知りません。
だから逆に、そういう業という枠ではなく、私がやりたいことを、真面目に考えてみようかな～と思っています。

また、父や母が歳をとって、しっかり支えが必要になってくることも見据えて、私自身がつぶれないように、余裕をもつための工夫や考え方を習得せねばとも思っています。

大事な事、優先すべきことは、周りに影響されず、ブレずに物事を俯瞰しながら決めていければと思っています。どうか、皆様、今年も宜しくお願いいたします。

下記は、今月のイベント出店の案内になります。
ワンコマルシェ、ぶんぶんマルシェ、隠れ家マルシェ、それぞれのマルシェでのみ販売予定のものを考えておりますので、もしお時間が合うようでしたら、遊びに来てくださいね～～。

※ワンコ用のお芋を販売予定

※ぶんぶんの獲れたて苺を使ったメニューを販売予定（揚げいちご、いちごロティなど）

※隠れ家マルシェ限定販売、サツマイモポタージュ煮込みハンバーグライス

どうぞよろしくお願いいたします。