ありがとうの気持ちを込めて
昨年2022年４月10日にオープンした農家の畑ごはん たねやキッチンカーが今日で一年になりました。
料理が趣味で自分のお弁当やごはんを写真にとってブログにアップしていた頃から憧れていた飲食業。
美味しい姉崎だいこんも、秋大根、冬大根、春大根と、さまざまな食感や肉質の特徴が変化し、それを一番活かせる食べ方を日々悩みながら作るメニューですが、温かいお客様のご意見や感想のおかげで、ここまでくじけず頑張れました。
おばさんのキッチンカー、若い人たちの老害にならないように、これまでもこれからも大きくすることを目指さず、丁寧さと、こだわりを強化する方向で頑張っていきます。
そして、いずれ消えていく存在ではあっても、誰かの小さな記憶となるような夢の中で見たのかな？と思う程度の不思議な車。というのもいいかなぁ～。
これからは、キッチンカー同様に、その周辺の環境も自然と共存し、人の奥底にある「懐かしさ」を感じてもらえる空間づくりも頑張ろうと思っています。
一人でやってる小さなババアのキッチンカーなので、プレゼント数は多くありませんが、１日死ぬ気で頑張ります。
ぜひ、初期には来てくれてて、最近行ってないから、行きにくいなぁ～なんて思っている方も会いたいです。
最初に支えてくださったお客様もまた、私にとっては、血肉となって動くパワーになっていたありがたい栄養でした。
久々に顔だけでも見せてくださいね。
平日なので、お仕事帰りにもお立ち寄りいただければと思い、この日に限り１９時まで延長してお待ちしております。
危ないので、無理はしないでくださいね～。
暇なら草むしりしながら、ゆる～くオープンだけしてるので。 ではでは、感謝感謝のお知らせでした～。
