大根の里

農家の畑ごはん　たねやキッチンは、小さな軽トラックのキッチンカーです。
食事をできる場所もビニールハウス。

なんてチープで、怪しげでしょうか？

自宅前で営業していて安心感があるかな？と思いきや、キッチンカーだからか？すぐ後ろにある家の主ではなく、どこからか来たキッチンカーだと勘違いされる方も多いです( ;∀;)

ただ・・・・

もしも私が幼少期に、こんな何もない畑の真ん中に、小さいキッチンカーやビニールハウスが突然現れて、親や友達とご飯を食べたり、おしゃべりして過ごしたとしたら・・・。

きっと大人になっても、かすかな記憶として残るのではないでしょうか？
勝手な思い込みかもしれませんが、数十年後の記憶に残るかもと・・・想像しただけで、タイムカプセルのプレゼントのようで、なんか嬉しいのです。

私は、香川県の善通寺市に暮らしていた頃の、うどんの出汁の香りや、善通寺の近くで買ってもらって食べた堅パンの香りを忘れません。白い紙の袋にカラカラっと、入れてくれて、それを兄と一緒に歯をくいしばって、カリカリ食べる。

大人になって、兄妹の二人で香川県に旅行で行って、探して食べた事もあります。

農家は、自然の恵みや厳しさと向き合って生きています。
だからこそ、冷房の効いた空間ではなく、自然の暑さや、寒さも感じつつ、虫の声や鳥の声、花の香り、緑の臭いを感じられるビニールハウスは、子供の五感や脳に優しい刺激となるでしょう。

夏になると、朝にしか活動しない虫を探しに霧のかかった山にカルピスを凍らせて、お弁当を持って出かけ、陽が昇り暑くなってきて頃に飲む、溶けて冷え冷えのカルピスの美味しさ。

不自由だから、感じる幸せの味。

限られているから、大切に思える美味しさ。

私は、キッチンカーの中から、ビニールハウスの中で笑ったり、大きな声で楽しそうにおしゃべりしたり・・・。そういう自由で開放された気持ちで過ごしてくれるのを見るのが幸せです。

都会じゃないからこそ、田舎だからこそ、農家だからこそ・・・。

そんな感じですので、お気軽にいらしてくださいね。
時々、びっくりするぐらいお客様が来てくださる事もありますし、地球上に私一人？って時もありますし・・・。

何かあっても家の主のキッチンカーなので、ご安心を・・・(^^♪

たねや泉水農園のスイカ売ならびに、たねやキッチンのキッチンカー営業日時の8月スケジュール（予定）をご案内いたします。

今月も、8/7（日）BOSAI BASE　千種ヴィレッジへの出店ならびに、8/27（土）、8/28（日）には、姉崎リホームプラザ店で「すいか氷」プレゼントのイベントにも出店するよ！

うまくたの里への出店も目論見中なので、カレンダーの更新をチェックしてね！

そして私事ですが、両親が高齢で、いろいろとフォローが必要な時などがある都合上、不定期に曜日や時間が違っているところもあります。

また、急遽変更が必要となった場合は、都度ご案内いたします。

8月キッチンカー販売商品は、カレーに夏野菜を使ったグリーンカレーやカボチャのメニュー！また、焼き芋機を使ったメニューなどを考えております。ただ、季節的に保存料が入っていないものばかりなので傷みやすくなっています。

ご購入いただいたものは、なるべくすぐに食べていただくか、夜食とする際には、長時間持ち歩かず、すぐに冷蔵庫内で保管し、食べる前に温め直してください。

カレンダーの情報が小さくて見えにくい場合は、キッチンカーやスイカ販売時に配布しておりますので、お求めください。

このメニューは、2022年からジャガイモも作付けした「たねや泉水農園」の6次産業化メニューです。
市場へ出せない悩み品となる大量のジャガイモをビシソワーズスープにして、ハンバーグを煮込んでいます。
野菜ソムリエ泉水淑子としても、このメニューを説明します。

よくハンバーグやステーキの付け合わせとしてジャガイモがついてきますよね！
それは、酸性のハンバーグと、植物としてはめずらしいアルカリ性のジャガイモの相性が良いからです。
ジャガイモは、カリウムや鉄も豊富です。また酸性の食品を食べても血液を酸性にするのを防ぐ効果もあると言われています。

また旨みの相乗効果として、ジャガイモに含まれる「グルタミン酸」と牛肉や豚肉に含まれる「イノシン酸」は単独よりも組み合わせる事で旨みが増します。

そんな農家の思いを美味しくいただける「農家のビシソワーズ煮込みハンバーグ」をぜひぜひ食べに来てください！

キッチンカーでの販売は、お持ち帰り可能な器で提供していますが、保存料などが入っていませんので、当日中にお召し上がりください。
また、気候により食品が傷みやすくなりますので、持ち歩き時間が長い場合は、保冷庫などをご用意してお持ち帰りくださいませ。