大根の里

新年明けましておめでとうございます。

今年は風が強い元旦ですが、お正月を無事に迎えられる事に感謝し、姉崎だいこんや、ビタミン大根、紫だいこんを型抜きした飾り大根のお雑煮を頂きます！
自然の色で型抜きした大根は農家のお雑煮にしては上品な感じに出来上がりますよね。

今年も下の写真と同じお節料理とお雑煮を泉水家の実家にもお届けし、3日間は、ゆっくりゆっくり過ごせそうです。

今年は、2019年から計画してきた6次産業化事業計画認定がおりた「農家の畑ごはん　たねやキッチン」のキッチンカー事業を4月からスタートする予定です。

冬は大根料理専門のメニュー、夏はスイカやメロンを使ったメニューなど、生産農家だから知っている品種の違いによる美味しい食べ方や、演出で、皆さんに楽しんでもらえるようなサービスを展開できればと思っています。

基本的には、自宅前で休憩スペースを設けて販売します。畑の中にある可愛いキッチンカーとして地元で愛されるようにがんばります。

どうぞよろしくお願い致します。

本日2021/12/29福(29)の日限定で福だいこんを各直売所で販売します。昨年も大好評でお正月用の姉崎だいこんとして、たねや泉水農園で1番美味しく育つ畑で、霜に負けない場所に残しておいたものです。煮込むと甘くて柔らかくて、年末年始のお料理にぜひ使ってもらいたい1本です。
うまくたの里　木更津
あずの里　いちはら
おなかすいた　ユニモちはら台
わくわく広場　イオンタウンおゆみ野
わくわく広場　MrMAXおゆみ
イトーヨーカ堂　姉崎店
主婦の店　長浦店

にて購入可能です。

今朝、千葉県市原市深城　大根の里では、朝から放射冷却による大霜で、姉崎だいこんがカチカチに凍りました。
この青首部分が凍る霜だいこんは、細胞が自然の力で壊れて再生した後に甘さが増します。
13時が過ぎたにもかかわらず、まだリング状に凍っていますが、この状態も希少なので、後ほど洗って、限定数十本ですが、出荷する予定です。

本日は、時間が無いので、洗い終わりしだい夕方にはなりますが、あずの里いちはら、ユニモちはら台　おなかすいた店、わくわく広場　MrMAXおゆみ野店に出荷します。